醋，在人民群众的生活中，是必不可少的调味品。在日常生活中，人们只知道醋是调味品，却忽略了醋的保健功能。而我省辉县市九大聚仙农贸有限公司在洞中恒温酿制生产的“十八盘洞藏柿子醋”，经国家、省市科技权威部门化验验证，醋中所含的多种微量元素，是人身上必不可少的保健元素，洞藏柿子醋的创始人赵运华先生，经过十几年漫长岁月的艰苦创业和无数次的努力奋斗，终于研制生产出了对人体有保健健身功效的拳头产品，“洞藏柿子醋”的诞生，填补了我国醋制品业的一项空白，在国内外居领先水平。